盘点圣诞常见8种美食,凌晨4点起床烤鸡,为过节美国人能有多拼?

2021-12-25 由 带头卖萌的吃货 发表于 美食 0人气

世界上很多国家都会庆祝圣诞节,可以说是耶稣教徒们的最大的节日,但是庆祝的方法却各不相同,比如墨西哥人的庆祝方式会更奇葩一点,就是亲朋好友一起开趴体,连开几天那种,期间不停地喝啤酒,我们中国人过圣诞嘛,其实这两年来除了商家比较激动,大部分人都是和朋友吃吃喝喝,节日不是碰到周末假期,那氛围会更冷淡,毕竟只是凑凑热闹,大部分人甚至都以为平安夜是吃苹果,那我今天就来盘点西方人过圣诞常吃的8种食物吧。

世界上很多国家都会庆祝圣诞节,可以说是耶稣教徒们的最大的节日,但是庆祝的方法却各不相同,比如墨西哥人的庆祝方式会更奇葩一点,就是亲朋好友一起开趴体,连开几天那种,期间不停地喝啤酒,我们中国人过圣诞嘛,其实这两年来除了商家比较激动,大部分人都是和朋友吃吃喝喝,节日不是碰到周末假期,那氛围会更冷淡,毕竟只是凑凑热闹,大部分人甚至都以为平安夜是吃苹果,那我今天就来盘点西方人过圣诞常吃的8种食物吧。

盘点圣诞常见8种美食,凌晨4点起床烤鸡,为过节美国人能有多拼?

1、烤火鸡

排在第一位的竟然是火鸡,有吃货们或许会疑惑,火鸡不是在感恩节吃的吗?怎么圣诞节也吃火鸡?其实感恩节和圣诞节吃的东西上有一定程度的重合,美国人喜欢在圣诞这天和家人在一起吃烤火鸡,为了过节能有多拼?提前1周购买冷冻好的火鸡,十几斤到几十斤大小不一的火鸡,买回来冷藏解冻又是3、4天,腌制火鸡又是2、3天,到了圣诞这天需要凌晨4、5点起来,全家总动员开始烤火鸡,等火鸡烤好都已经下午的2、3点了,好吧起来晚了圣诞节还不一定能吃生上自己烤的火鸡。

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2、蔓越莓酱

就是简单的果酱,吃火鸡的时候除了给火鸡腌制各种酱汁以外,吃的时候还要搭配上蔓越莓酱,这样是最传统的吃法之一,然而蔓越莓酱在感恩节和圣诞节才会大量出现的限定食物,所以基本上有火鸡的菜单上就会有蔓越莓酱,有点像豆浆配油条那感觉。

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3、熏火腿

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用,还能满足节日用餐人多的需求,甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁,如蜂蜜或者樱桃石榴酱。利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合,因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。这是一个传统习俗了,一般都是家里自己做火腿,然后还会搭配油脂更丰富的生火腿不仅有熏火腿,还会制作熏三文鱼出现在圣诞餐桌。

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4、树蛋糕

圣诞树桩蛋糕在法国称为Bûche de Noël,Bûche是原木的意思,de相当于英文里的of,而Noël是圣诞节的意思。圣诞树桩蛋糕用英语来说则是Yule log,最早历史可以追溯到中世纪的欧洲,人们在寒冬庆祝来白天时间长过黑夜,冬季即将结束,再到后来这个节日庆典就和圣诞节结合在一起。还有一个版本是,相传在9世纪,一个男孩爱上了邻家女孩,由于男孩太过纠结告白方式所以始终没能表白。正当男孩陷入苦恼时,透过窗外屹立的圣诞树产生了灵感,于是男孩儿做出了圣诞树形状的蛋糕,并在树上挂上了心形巧克力来表达爱意。

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5、姜饼人

姜饼人和圣诞树,可以作为我们最熟知的形象了,他们之间常常是组合出现在我们视野里,形状包括有人形状,圣诞麋鹿形状,圣诞树形状,雪花形状等等,是德国最著名的圣诞美食,没错,不仅作为饰品很搭圣诞树,还是可以吃的,姜饼的英文有两种:一种是Gingersnap,从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语,叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成,最初起源可以追溯到古罗马时期。

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6、杏仁布丁

在奶制品丰富的欧洲食谱里,圣诞这样的大节日怎么少得了布丁呢?在丹麦,当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

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7、玉米粥

圣诞大餐里的玉米粥在美国人的餐桌上出现率比较高,但是和我们东北熬的粥有很大不同,圣诞餐的玉米粥是用的新鲜玉米,粥上面会涂一层奶油,粥中混合了各种水果,烤制而成口感香甜,是把粥做成了一道甜品。

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8、圣诞红酒

欧美人认为红酒就是耶稣的血液的化身,耶稣替世人受难被钉死在十字架,所以在圣诞这天为了纪念耶稣,和红酒就这样约定俗成了下来,在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料,然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅),最后淋上一点伏特加,起锅之后,一杯下肚,真是又香又暖。

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总结:

简单总结,火鸡-英美、树桩蛋糕-法国、杏仁布丁-丹麦、姜饼-德国、玉米粥-美国、海鲜-意大利、沙滩宴会-澳大利亚,纵观8个美食看下来,都是满满的异域风情,没有受到长时间熏陶的我们自然很难与他们共情,愿意去深入了解的吃货就更少了。

盘点圣诞常见8种美食,凌晨4点起床烤鸡,为过节美国人能有多拼?

而在我国,圣诞前后戴上个圣诞帽,穿上红白绿套装,布置圣诞树也是越来越常见,我们喜欢的只是单纯的热闹而已,传统的圣诞美食里,也只有树蛋糕,小布丁之类的会被大部分人在当天购买,第一是因为甜品,第二树蛋糕的造型很适合圣诞的节日气氛,主菜火鸡又柴又腥,价格还贵,远不如中餐其它鸡的做法受欢迎。

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