全国哪的醋最好吃?经过评比,这5种比较出名,有你爱吃的吗

2021-12-25 由 小谈食刻 发表于 美食 0人气

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

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全国哪的醋最好吃?经过评比,这5种比较出名,有你爱吃的吗

导读:

中国有句老话,开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,这是我们生活中必不可少的7种东西。在炒菜的时候或者是吃面条的时候,很多人都喜欢放上一点醋,我也不例外,它不仅可以开胃,而且还有促进消化的作用,在炒肉的时候,来点醋还可以起到解腻,同时让肉更鲜嫩的作用。

全国哪的醋最好吃?经过评比,这5种比较出名,有你爱吃的吗

既然醋用途这么广,那全国哪的醋最好吃呢?经过评比,这5种比较出名,有你爱吃的吗?以醋闻名的地方有很多,其中有5种大家比较的爱吃。接下来我们就一起来看看是哪5种吧!

全国哪的醋最好吃?经过评比,这5种比较出名,有你爱吃的吗

第一,镇江香醋(江苏)

镇江香醋属于江苏镇江市特产,它的特点很明显,色味重,很香,酸味也很明显,口感相对来讲比较的绵和,它和其它醋比起来,会有一丝的甜味,尤其是吃饺子或者是小笼包的时候,来上一点,就可以提现出来。

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这里的香醋出名还和它的位置有关,镇江以前江河汊纵横,土地肥沃,盛产盛产大米、大麦、小麦、小杂粮等粮油产品,这给酿醋也产生非常不错的条件。

第二,独流老醋(天津)

独流老醋它是中国的三大传统名醋之一,在《天津大辞典》记载:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋”,独流老醋也曾是贡品,就足见它的地位之高。

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天津的独流老醋,口感纯正浓厚,酸中也带着甜,色泽酱红。独流地区三面环水,土地也比较的肥沃,其中高粱、小麦等农作物比较多,酿造醋的时候,就非常的有优势了。

第三,老陈醋(山西)

当我们提到老陈醋三个字的时候,第一反应就会想把山西加上去,山西老陈醋在全国知名度相当高。正宗的老陈醋用的是纯粮酿造,是不用添加任何的添加剂的,所以理论上来讲它是没有保质期的,能够真正做到久放不坏。

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山西老陈醋很好分辨,它有着酿造后的酸香,同时闻起来陈香扑鼻,通过观察它的液体也可以区分其好坏,品质上佳的老陈醋,黑紫透亮,有纯正柔和的醋香与脂香,还会出现挂杯的情况。

第四,保宁醋(四川)

四川省南充市保宁镇的保宁醋,被誉为是中国的四大名醋之一。这款醋的历史很悠久,距今差不多有1000多年的历史了。这个醋加入了其它的原材料,所以有着开胃健脾的食疗作用。

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在当地有一句名言:“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法,保宁醋的色泽棕红、酸味柔和,同时酸香味比较的浓郁,是一款经典的“药醋”,宋代大诗人陆游还曾在阆中留下“阆州斋酿绝芳醇”的名句。

第五,永春老醋(福建)

永春老醋是福建省泉州市永春县的特产,这款老醋的颜色是那种棕黑色,它有特有的酯香味,甜味不是很明显,吃的话回味悠长。当你尝过这款醋会明显地感觉到,酸而不涩,酸中带甘,醇香爽口,回味生津的特点。

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这款醋之所以出名,和当地的气候不无关系,因为土壤是偏中性的红壤,它比较适合稻子的生长,这也为酿造永春老醋提供了优质的原料。再加上这里的气候很适宜老醋的贮存陈酿,所以风味也更加的好。

全国哪种醋味道好?经过评选,这5种用的人很多,有你喜欢的吗?它们分别是镇江香醋、独流老醋、老陈醋、保宁醋、永春老醋,大家遇到的话,不妨试试,看看哪款适合你的口味。

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