内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

2021-12-25 由 吃货游世界 发表于 美食 0人气

内蒙四大尴尬酒,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

提起内蒙,很多人脑袋里第一时间想到的就是,骏马美酒,特别是蒙古独有的马奶酒,更是草原汉子的最爱。

但是放在全国来说,很多人会感觉,马奶酒就跟二锅头一样,自己聚会喝喝还可以,要是正当场合,一点也“上不去台面”,那么内蒙就真的就没好酒了吗?

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

这你就完全错了!

如果是老内蒙人,一定记得曾经有四款好酒,在内蒙这一亩三分地,绝对是一顶一的存在,当年茅台、汾酒这些大牌酒进入内蒙,想尽办法,却被压着打了几十年之久。

但是随着一系列经营问题出现,内蒙这些好酒却江河日下,如今很多内蒙人看到都嗤之以鼻的地步,这些酒酒友们喝过吗?

“塞外茅台”——宁城老窖

曾经的内蒙也有“国家名酒”,宁城老窖就曾经获得国家白酒银质奖,更是被称为“南有茅台,北有塞外茅台”,当时宁城老窖风靡内蒙市场,甚至在国内多地刮起了“宁城热”。

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

其特有的酒曲技术,当时有不少国内大厂纷纷派技术员远赴内蒙学习,酒液入口绵柔爽净,醇香浓郁,特别是中段回甘的绵柔感非常足。

但是后期因为产品定位错乱,加上宣传不足,慢慢地被崛起的大牌酒超越,直至被破产收购。

遗憾的是,由于被收购等原因,很多酒客称品质已经没了原来的味道,这也导致销量急剧日下,很多老内蒙人都很少喝了。

“内蒙白酒一哥”——河套王

本世纪初期的河套王,在内蒙销量达到了30亿,被称为“内蒙第一品牌白酒”,曾经本地丧嫁婚娶等各种宴会,几乎被河套王占据。

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其酒液采用本地公主泉水,更是结合本地特有的大曲泥窖发酵工艺,其酒液开封后窖香味浓郁,入口绵柔甘冽,中段窖香和浓香味展现力特别强。

但是近年来由于经营问题,坊间更是有“黄河水兑点糖,摇一摇河套王”的说法,河套王的销量急剧直下。

“内蒙名酒”——金骆驼

内蒙历史最久的一款酒,其最出名的还要数“骆驼牌二锅头”,当年很多去内蒙闯荡的人,平时最爱喝的很多都是这款酒,曾经的金骆驼,远销各省,更是在东南亚地区打开了市场。

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其酒液,引入了酱酒的堆积发酵工艺,入口醇厚浓郁,窖香十足,特别是下咽时,绵柔感十足,完全没有任何的杂粮感。

“草原60度烈酒”——草原白酒

这款酒有60度、52度、45度、39度、38度多个系列,上世纪七十年代,更是获得内蒙优质白酒,其淳朴实在的口感,在内蒙地区非常受欢迎。

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酒液入口浓香,特别是60度烈酒,入口醇厚,但是完全没有那种刺激感和辛辣感,中段粮香味十足,很有一种粗犷但是真材实料的粮香感。

但是由于宣传不足,加上很多人一听高度白酒,不敢尝试,导致这款酒一直走不出本地。

细数内蒙这几款白酒,其实从酒质来说,完全不输一些大牌酒,在经营的过程中也曾名震一时,甚至远销海外。

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

但是在后期的发展上,却都无一例外地因为宣传和质量遭遇了挫折,甚至部分白酒走向了破产。

其实不止内蒙,曾经河南的宝丰酒,湖北的黄鹤楼,四川的绵竹大曲,甚至贵州这样酿酒有得天独厚优势的地方,有两款白酒,也是因为宣传不足,导致白酒虽好,却始终处于不温不火的状态。

君中元私藏酒

这款酒凭借着醇厚的酒香和平民化的定位,被称作“口粮酱酒”。

但是其工艺和原料一点也不“一般化”,它采用厚皮的红缨子高粱。

遵循12987的酱酒工序,9次蒸煮,让粮香味充分发酵,特别是出酒时,满屋子都是酒香。

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

酿制人曾传政,师承李兴发(茅台原厂长)。

但是由于传统酿酒人,宣传意识不足,导致酒质虽好,却走不出本地。

酒液晶莹透亮,微微发黄,晶莹的酒花,颗粒大小均匀,很长时间都不会破碎。

酒液入口,醇香浓郁,优雅纯正,舌尖接触瞬间,一股特殊的窖香和焦香味瞬间充斥口鼻,忍不住让人满口生津。

平坝窖酒

曾经的贵州名酒,当时流传着一句“茅台之下,鸭溪平坝”,可见当时的平坝窖酒地位有多高。

内蒙四大“尴尬酒”,曾经塞北家喻户晓,如今老内蒙人都嗤之以鼻

其酒液在传统酿酒基础上,增加了大小曲工艺,用大米和中药制成了小曲,入口是可以明显感受到酒液含有一股特殊的浓香,而且浓香中伴随着特殊的药香,协调滋润。

网友:天高云淡      纯粮,假酒少。

网友:天林台布地垫      唉,我结婚时婚庆用酒就是宁城老窖,如今儿子24啦……不如那时多存几箱啦,现在老值钱了

网友:天高云淡      喜欢草原白[吐舌头眯眼睛笑]

网友:慕容轻寒      整了一瓶草原白,手机喝丢了都不知道。

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