冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

2021-12-25 由 Lily美食谈 发表于 美食 0人气

冬天遇见这鱼必买,目前无法人工养殖,软嫩易消化,老人孩子都爱吃。入冬以来,人们饮食上习惯了冬补各种滋补肉菜肯定也没少吃了,比起吃肉我们家人更爱吃鱼,肉吃多饿容易长胖,但是鱼肉是属于高蛋白低脂肪的,营养健康美味,多吃还不容易长胖哦,多吃鱼比多吃猪肉强多了,正所谓靠山吃山、靠海吃海,冬天生活在海滨城市的小伙伴依然还是可以吃上新鲜的海鱼的,冬天到市场看到一种鱼我每回必买,那就是:豆腐鱼,口感根豆腐一起嫩,也叫九肚鱼、龙鱼等等,不同地区的叫法也不同,这种鱼目前无法人工养殖,肉嫩没有小刺,老人孩子都适合吃。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

冬天遇见这鱼必买,目前无法人工养殖,软嫩易消化,老人孩子都爱吃。入冬以来,人们饮食上习惯了冬补各种滋补肉菜肯定也没少吃了,比起吃肉我们家人更爱吃鱼,肉吃多饿容易长胖,但是鱼肉是属于高蛋白低脂肪的,营养健康美味,多吃还不容易长胖哦,多吃鱼比多吃猪肉强多了,正所谓“靠山吃山、靠海吃海”,冬天生活在海滨城市的小伙伴依然还是可以吃上新鲜的海鱼的,冬天到市场看到一种鱼我每回必买,那就是:豆腐鱼,口感根豆腐一起嫩,也叫九肚鱼、龙鱼等等,不同地区的叫法也不同,这种鱼目前无法人工养殖,肉嫩没有小刺,老人孩子都适合吃。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

豆腐鱼的水分很多,所以吃起来水嫩水嫩的,价格上很实惠营养还很高,鱼肉易于消化吸收,,口感也好,而且鱼肉里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,老人孩子多吃还可以补钙,可以提高免疫力,冬天遇到可以别错过了哦。豆腐鱼的吃法也有很多,在饭店里有一种做法九特别受欢迎,组成:椒盐豆腐鱼,豆腐鱼切小块裹上粉浆炸一下,外表金黄酥脆,里面的鱼肉鲜嫩,撒上一点椒盐粉搭配吃,实在是太香啦。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

这里要分享的做法是:豆腐鱼葱花煎蛋,最近我们家小朋友最爱这道鱼肉的做法,鸡蛋的鲜香搭配鱼肉的嫩滑,鲜嫩美味,营养又好吃,没有小鱼刺小朋友敞开吃也不用担心被卡到。做法也非常简单,豆腐鱼处理干净切小段用点盐腌制入味和蛋液,葱花混合拌匀,下锅煎至金黄熟透即可,出锅可以蘸点酱油搭配一起吃,味道太鲜美啦,简单硬又好吃,小朋友的最爱。冬天遇见这鱼必买,无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,老人孩子都适合。以下是详细的做法:

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

【豆腐鱼葱花煎蛋】

食材:新鲜的豆腐鱼适量、葱少许、鸡蛋3个。

配料:油盐适量、胡椒粉少许。

做法:

1、豆腐鱼处理好洗净切小段加入少许盐拌匀腌制10分钟入味、葱洗净切葱花待用。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

2、鸡蛋液倒入大碗里,加入少许盐混合搅散,搅拌均匀待用。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

3、把准备好的豆腐鱼段和葱花一起放入搅散的蛋液里,混合搅拌均匀。加入少许的胡椒粉一起去腥增香。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

4、准备不粘锅,热锅凉油倒入豆腐鱼鸡蛋液下锅煎,小火煎至两面金黄,鱼肉熟透即可。

冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙

煎蛋时要注意火候别煎糊了,出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:豆腐鱼葱花煎蛋就做好啦,这样做出来的豆腐鱼鲜嫩,还有鸡蛋的鲜香,非常开胃好吃又下饭,觉得清单的还可以搭配少许的酱油蘸着鱼肉吃,豆腐鱼软嫩没有小刺,小朋友和老人都可以放心吃,而且营养还很高,补充蛋白质和钙质,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体健康非常有益哦,冬天吃肉不如多给孩子吃鱼。煎一盘上桌不够吃,简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、豆腐鱼很嫩没有小鱼刺,处理的时候不喜欢也可以把鱼头的部分切掉,加入少许盐腌制入味。

2、鸡蛋比较容易煎熟,但豆腐鱼熟的慢一些,所以要注意火候小火煎至鱼头变色熟透即可,别煎糊了影响口感。

3、这里做的口味非常清淡,一点盐和胡椒粉调味,喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒面一起拌匀了煎,也是很开胃下饭的。

相关文章

Lily美食谈

简单一菜,一菜一故事,与您一起分享生活的点点滴滴。