吃不完的红薯,别直接扔地上,用这个方法,半年还新鲜,越久越甜

2021-12-25 由 大熊的世界 发表于 美食 0人气

吃不完的红薯,别直接扔地上,用这个方法,半年还新鲜,越久越甜

吃不完的红薯,别直接扔地上,用这个方法,半年还新鲜,越久越甜

红薯是一种常见的食物,和土豆一样是粮食作物,适应性强、产量高,在我国各地普遍种植,价格十分便宜,一到冬天,满大街都是买红薯的,一块多一斤,很多人都爱吃,一次买上几十斤,放在家里慢慢吃。

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小时候,外婆经常给我讲故事,说她小时候,赶上闹饥荒,一连吃了好几年的红薯,所以人们也把红薯称为“救命粮”。红薯的营养价值很高,可以增强抵抗力,延年益寿等。

过去,红薯是穷人才吃的食物,经过研究,红薯的价格不断被人们发现,有钱人也把它当作养生食物,经常吃。

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红薯的吃法很多,冬天最受欢迎的就是热乎乎的烤红薯了,香甜软糯,孩子的最爱。

虽然红薯好吃又营养,但如果不会保存,红薯很快会坏掉,要么就是发芽、干瘪,营养和水分都流失了,特别难吃。出现这些情况,主要是保存方法不对,不少把红薯买回家后,直接扔在地上,这样过不了几天就不新鲜了。

今天我和大家分享一下保存红薯的正确方法,喜欢吃红薯的朋友快学学,保证放半年也不成问题,不长芽不干瘪不发霉,放得越久越甜。

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【保存红薯小妙招】

1、购买优质的红薯

只有优质的红薯才有保存的价值,如果质量本身就不好,那放不了多久就会坏掉,还会污染好的红薯。

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挑选红薯时,要选那些表皮完好,颜色鲜亮,尽量带有泥土的红薯,而且用手捏一捏,如果比较坚硬,才是新鲜的。有破损或有霉点的红薯一定不能买。

2、红薯买回家后,不能用水把泥土洗掉,别嫌泥土脏,那可是天然的保护层呢,有利于长时间保存,一定洗掉红薯就容易坏。红薯直接放在阴凉通风处,晾3~5天,让多余的水分蒸发掉,这样就不会发霉。

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3、准备一些干净的纸箱,和一些看完的旧报纸,没有报纸的话就用擦手的纸巾也行。

4、旧报纸或纸巾先铺在纸箱的底部,然后放上一层红薯,再铺上一层旧报纸,再放一层红薯,就这样把纸箱装满,最上面也盖上报纸。

5、把纸箱盖起来,不要用胶带粘紧,直接放在阴凉通风的房间里,就可以保存半年都很新鲜,随吃随取,十分方便。随着保存时间的增加,红薯中转化的糖分越来越高,所以味道会变甜,而且放得越久越甜哦。

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【注意事项】

1、保存红薯一定要用纸箱,现在很多人都网购,会有很多纸箱。

也许你会问,家里有储物箱可以吗?不行。在保存过程中,红薯还会继续呼吸,储物箱是塑料的,不能吸收这些水汽,就会让红薯受潮,最后腐烂变质。

2、红薯一定要放在阴凉通风处保存,不能放在温度高的地方,会让红薯的呼吸加快,这样就会发芽,变干瘪。

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3、红薯一定不要清洗,沾水了就不易保存了。

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