清洗大肠用什么方法?用这3个料一起洗,大肠干净无异味,做菜香
2021-12-25 由 大熊的世界 发表于 美食 0人气
清洗大肠用什么方法?用这3个料一起洗,大肠干净无异味,做菜香
导语:清洗大肠用什么方法?用这3个料一起洗,大肠干净无异味,做菜香
说到猪大肠,有人爱吃有人不爱吃,爱吃的人听到猪大肠,会联想出一堆和它有关的美食,而不爱吃的人听到猪大肠这几个字都受不了,更别说让他鼓起勇气吃一口,不知道你对猪大肠什么看法?我从小就喜欢吃猪大肠,每次都是爸爸将大肠收拾得干干净净,妈妈再把它烹饪成美味的菜肴,我和哥哥总是抢着吃,怎么也吃不够,记得小时候有一次因为没吃到最后一口还哭了一场,可见猪大肠是很好吃的东西,如果你没吃过就有些可惜了,可以大胆尝试一下。
猪大肠的做法有很多,比如红烧大肠、生炒大肠、醋溜大肠等等,每一道都是不错的下饭菜,感觉比红烧肉吃着香,越嚼越上瘾。不过想要做出最好吃的味道,关键在清洗大肠上,只要洗得干净,后面怎么做都不成问题。
猪大肠怎么清洗,用什么方法?很多人都是爱吃不会洗,导致想吃只能去饭店里买,虽然这么做轻松了不少,但大肠这种东西还是自己洗最放心,处理干净了吃着安心。一开始我也很苦恼这件事,后来终于找到了好方法,不仅处理得干净还不怎么费力。
大肠怎么做好吃?清洗方法好弄对,用这3个料一起洗,大肠干净无异味,做菜香!
下面我来给大家分享一下清洗大肠的好方法,照着步骤去做,保准清洗不费力,洗得干干净净,做什么菜都很好吃,快来看看吧。自己做的大肠不仅干净,还很实惠,感兴趣的话一起做。
步骤如下:
有人从来没弄过可能会担心生大肠太脏,其实现在市场上卖的猪大肠都经过了简单的清洗,我们买到手很难看到那些污物。
买回家后先用流动水冲洗,里里外外冲干净,没有杂质后放进盆内,加一大勺面粉,再加一勺食盐和一勺白醋,下手揉搓,注意先不加水,就这样利用面粉的吸附性去处理大肠,如果还有脏东西的话就可以被去掉,一般经过前面简单清洗后,猪大肠的脏东西就是粘液了,把它去掉异味就消除一大半。
揉搓五分钟后用水洗净,再重新加这三样料进去搓洗,这样反复几次后就干净了,然后再给大肠翻个面,先去掉部分油脂,不喜欢可以全部去掉,我一般都会留一点,感觉吃起来更香。
翻面后再继续上面的步骤,重复几次,把这一面也清洗干净,被这么反复处理后里面外面都干干净净了,看起来十分清爽。
接着把猪大肠放进锅内,放入料酒、生姜片、葱段、生抽、凉水,大火煮开,再小火把猪大肠煮熟,用筷子扎一下验证,只要能轻松戳穿就好了,煮好后的猪大肠可以放凉直接切好蘸料吃,也可以放凉后切块下锅炒,做成醋溜大肠、干煸大肠都不错。
清洗大肠时,我们用到了3个料,它们分别是面粉、白醋、食盐,这三个料搭配在一起,用来清洗大肠非常好用。
因为面粉可以将大肠上的脏东西、粘液物质都吸附下来,如果单纯地用水去冲肯定洗不干净,平常面粉可以洗很多东西,比如清洗木耳、清洗排骨都很不错,没这么做过的朋友可以试试。还有白醋可以起到去腥去异味的作用,食盐是颗粒状可以帮助面粉去掉粘液,同时还有杀菌的作用,所以这三个料搭配使用,猪大肠一定会被洗得非常干净。
不过洗过后最好再进一步焯水处理,这么做后大肠一点异味都没有了,接下来做什么菜都放心。
分享一道尖椒大肠这道菜, 又简单又下饭,快来做吧。
准备适量辣椒,这道菜多放辣椒更好吃,红辣椒青辣椒各准备几个,清洗之后切小块,猪大肠根据上面的操作焯水放凉,切成稍微小的块。
炒锅内倒入青红椒,先不加油炒一会儿,然后倒入食用油,同时放入蒜末和姜末,翻炒出香气。
接着把大肠倒进锅内大火翻炒均匀,淋入少许料酒,加入食盐、生抽、白糖翻炒,继续大火炒几下就可以出锅了。
看了做法后你一定发现了,想要做出好吃的大肠,前期的清洗工作很关键,只要洗净了后面随便炒炒都很好吃。不知道你都学会了吗?今后再想吃就可以这么做,保准干净美味。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
相关文章
-
拌韭菜馅时,这3个料万万不能放!常有人做错,难怪不鲜味道差
拌韭菜馅时,这3个料万万不能放!常有人做错,难怪不鲜味道差
2021-12-24 由 大熊的世界 发表于 美食
阅读更多 -
原创两个人不联系了,男人和女人谁更“忍不住”?
1.
2021-12-22 由 清儿说美食 发表于 美食
阅读更多 -
教你在家做鱼香肉丝,味道正宗,肉丝滑嫩,想吃不用专程出去买了
教你在家做鱼香肉丝,味道正宗,肉丝滑嫩,想吃不用专程出去买了
2021-12-22 由 大熊的世界 发表于 美食
阅读更多 -
中国6种“可怜”的美食,当地人视若珍馐,外地人却看着都不想吃
中国6种可怜的美食,当地人视若珍馐,外地人却看着都不想吃
2021-12-24 由 大熊的世界 发表于 美食
阅读更多 -
冬季,莲藕山药靠边站,最该多吃的是它,脆嫩营养,简单一炒真香
冬季,莲藕山药靠边站,最该多吃的是它,脆嫩营养,简单一炒真香!
2021-12-22 由 秀厨娘 发表于 美食
阅读更多 -
年货节迫近,茅台酒大热,如何选茅台?这份购酒指南请收好!
年货节迫近,茅台酒大热,如何选茅台?这份购酒指南请收好!
2021-12-22 由 好酒小管教 发表于 美食
阅读更多 -
天冷了,多给家人吃这5种高钙食物,营养又滋补,多吃身体棒
随着生活质量的提高,人们对饮食的健康越来越关注,一日三餐必不可少,不仅要吃饱,也要吃得好。就拿冬天来说,寒冷的天气让人们户外的活动时间越来越少,因此太阳的照射时间也变短了,这个时候在饮食上就要额外添加含钙多的食物,有的朋友会选择吃钙片或其他营养品,小小更推荐吃一些天然的高钙食物,不仅更容易被身体吸收,而且性价比高,全家也爱吃。
2021-12-24 由 小小美食工坊 发表于 美食
阅读更多 -
想吃绿豆糕不用去排队买了,教你在家自己做,方法超简单
想吃绿豆糕不用去排队买了,教你在家自己做,方法超简单。相信家家户户的厨房里都经常会备有绿豆的,尤其在夏季的时候很多人也都会熬煮一些绿豆汤的,做好后放在冰箱里面冰着,这样想喝的时候随时就可以喝,在喝起来的时候不仅会觉得非常凉爽,而且也能达到一定的解暑效果,其实绿豆除了做绿豆汤以外,还有很多种其他的做法,比如用绿豆做出来的绿豆糕,绿豆糕在吃起来的时候也是非常香甜,虽然我们现在的生活条件越来越好了,但外面卖的绿豆糕多少会有添加剂,吃起来还是不利于健康的,其实绿豆糕的做法并不复杂,如果你也特别喜欢吃绿豆糕的话,今天就给大家分享绿豆糕的做法,学会之后再也不用买了,想吃的时候随时都可以制作。
2021-12-21 由 素菜大全 发表于 美食
阅读更多 -
20℃多的东北,冬天就靠“5大件”过冬,吃完就舒坦了!
东北的冬天一直很冷,今年好像冷的晚了一点, 但是并不影响冬季的温度,还是零下二十几度,冬天可以说想吃的东西要出门,都能忍则忍,但我们东北人过冬也有法宝,这5大件凑齐,冬天就靠他们过冬了,至于你们说的撸串,那是命脉,不吃不可能,这个是家常!
2021-12-25 由 流浪的堡垒 发表于 美食
阅读更多 -
“老婆坦白出轨道歉,老公的回答太硬核了!”都学学吧
女朋友都这样给警示了,还一点察觉都没有,继续喝酒,难道喝酒比女朋友还重要?现在好了,把女朋友给喝没了吧,把那一箱喝完好好的去哭一会吧
2021-12-23 由 可爱的小知新 发表于 美食
阅读更多 -
西安藏于市区的寺庙,与大雁塔齐名却十分低调,盛极一时地位特殊
西安藏于市区的寺庙,与大雁塔齐名却十分低调,盛极一时地位特殊
2021-12-23 由 大吃一斤 发表于 美食
阅读更多 -
青椒维生素C含量不输西兰花,炒制时重要1步做不对,维C全流失
如果您喜欢我的美食文章,请点击 关注,会有更精彩的美食文章奉献给您!
2021-12-24 由 杜锐美食 发表于 美食
阅读更多 -
“我好像踩到什么东西了?”应该是生命加速带吧
我们江西来一个,你们呢?
2021-12-23 由 分享进行时一起 发表于 美食
阅读更多 -
听说柿饼比柿子好?到底是真是假?
本文作者:食戟社
2021-12-25 由 食戟社 发表于 美食
阅读更多 -
冬天遇见这鱼别错过,目前无法人工养殖,肉嫩刺少高蛋白,孩子多吃补钙
冬天遇见这鱼必买,目前无法人工养殖,软嫩易消化,老人孩子都爱吃。入冬以来,人们饮食上习惯了冬补各种滋补肉菜肯定也没少吃了,比起吃肉我们家人更爱吃鱼,肉吃多饿容易长胖,但是鱼肉是属于高蛋白低脂肪的,营养健康美味,多吃还不容易长胖哦,多吃鱼比多吃猪肉强多了,正所谓靠山吃山、靠海吃海,冬天生活在海滨城市的小伙伴依然还是可以吃上新鲜的海鱼的,冬天到市场看到一种鱼我每回必买,那就是:豆腐鱼,口感根豆腐一起嫩,也叫九肚鱼、龙鱼等等,不同地区的叫法也不同,这种鱼目前无法人工养殖,肉嫩没有小刺,老人孩子都适合吃。
2021-12-25 由 Lily美食谈 发表于 美食
阅读更多 -
香蕉蔓越莓司康,香蕉和蔓越莓风味浓郁,做零食很棒
香蕉蔓越莓司康,香蕉和蔓越莓风味浓郁,做零食很棒除了面包和蛋糕之外,在西餐中还有一种食物也颇为受欢迎,这种食物就是人们经
2021-12-21 由 一手菜 发表于 美食
阅读更多 -
我在认真学习中文!伊藤美诚夸下海口:下次比赛我会战胜孙颖莎!
12月23日,日本的伊藤美诚春风得意,出席很多年终盛典,领到无数的颁奖、奖金、广告、代言。
2021-12-23 由 智慧熙 发表于 美食
阅读更多 -
如果不差钱,冬至过后,记得多吃“3黑2白”,补足营养,温暖过冬
如果不差钱,冬至过后,家人的饮食要做4个改变!身体暖暖过寒冬
2021-12-22 由 简食记 发表于 美食
阅读更多 -
买年货时,这3种零食别错过,价格实惠,味道好,大人孩子都爱吃
随着进入2021年12月的尾声,元旦马上就要到了,过完元旦可就到了我们中国人非常重视的新年了,过新年家家户户团团圆圆,一起吃着零食,看着春晚,享受这一年中难得的相聚和团圆时光。
2021-12-25 由 秋秋食光 发表于 美食
阅读更多 -
生蚝牡蛎长得差不多,没想到区别这么大,搞懂这4点,买蚝不吃亏
生蚝牡蛎长得差不多,没想到区别这么大,搞懂这4点,买蚝不吃亏
2021-12-25 由 大熊的世界 发表于 美食
阅读更多
TA的热门作品
-
清洗大肠用什么方法?用这3个料一起洗,大肠干净无异味,做菜香
-
生蚝牡蛎长得差不多,没想到区别这么大,搞懂这4点,买蚝不吃亏
-
做白切羊肉时,用什么料?用这“3个料”就够了,羊肉鲜嫩味道香
-
做韭菜盒子,别用凉水和面,教你详细做法,外酥里嫩一点不硬
-
吃不完的红薯,别直接扔地上,用这个方法,半年还新鲜,越久越甜
-
腌腊肉,处理好4个细节,腊肉不霉不臭味正宗,做什么菜都香味浓
-
中国6种“可怜”的美食,当地人视若珍馐,外地人却看着都不想吃
-
拌韭菜馅时,这3个料万万不能放!常有人做错,难怪不鲜味道差
-
玉米面加鸡蛋,用开水一烫,做出快手早餐,膨松柔软,比包子好吃
-
冬天包饺子,韭菜靠边站,多用这3种菜做馅,营养又解馋,真香
-
腌盐菜,用母亲40年的老配方,干香可口,炒啥都好吃,一年不变味
-
为什么驼奶被誉为“奶中贵族”?好处这么多,后悔现在才知道
-
教你在家做鱼香肉丝,味道正宗,肉丝滑嫩,想吃不用专程出去买了
-
香肠是蒸着吃,还是煮着吃?很多人做错,难怪香肠不香,也不软嫩
-
冬天多吃红薯,做成红薯丸子,香甜软糯不硬,还未凉就被抢光了
-
在家做腊肉,放盐比例是多少?掌握9大技巧,金黄香嫩,不霉不臭
-
调肉馅时,500克肉放多少水?分享正确做法,饺子饱满多汁不干柴
-
做川味腊味,牢记1盐1油2白3粉,灌好后多做1步,又香又嫩不变质