囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

2021-12-21 由 简食记 发表于 美食 0人气

导语:囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

数九寒冬,正是冬储大白菜盛行的时节,电视里,新闻中,经常看到北方人囤白菜的场景。虽然说现在早已不愁吃穿,各种蔬菜也应有尽有,但“冬藏”这种具有传统的生活仪式,在老百姓心中依然传承着……小简,作为地道的北方人,冬储大白菜是每个冬天必须要干的一件事,而且很“隆重”!

囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

你知道为什么白菜号称是“天下第一菜”吗?据说,晚年的慈禧得了一场重病,一直高烧不退,宫内太医寻医问药,所有法子都用遍了也不见得“老佛爷”有所好转,眼看在弥留之际,一位御医从一位和尚手中讨来一个房子,吃白菜!于是宫内厨房整天变着法儿的做白菜给“老佛爷”吃,结果时间不长慈禧的病全好了。之后慈禧太后“龙颜大悦”,便赐白菜为“天下第一菜”!

囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

“百菜不如白菜”,在很多北方人眼中,白菜是不可取代的,但您知道如何挑选优质的白菜吗?如何避免买到“甲醛”白菜吗?白菜帮上面的“小黑点”到底是啥?有了“小黑点”的白菜要还是不要?今天咱们一文全部讲清楚,为了家人健康不妨看一眼……

囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

先来说一下怎样避免买到“甲醛”白菜!

1:闻味道!一般来说新鲜的白菜都会有一股清香味,而那些喷洒了甲醛的白菜,有着明显的刺鼻气味!

2:看叶子!大家要记住,越是新鲜亮眼的白菜,越不能要,有极大的可能是喷洒了甲醛溶液!

3:最后一点且看一眼!如果表面光鲜亮丽,里面却打蔫,或者烂掉了,这种可以断定就是喷洒了甲醛,切记不要买!

囤白菜时,上面有“小黑点”的要还是不要?多年的疑问终于解开了

再来说一下长了“小黑点”的白菜还能不能买?一般来说“小黑点”分为三种!

1:长在叶子上的,用水就能冲掉!这可能是幼虫,如果本身叶子没有变质发霉的话,是完全不影响食用的,回家拿水多冲几下就行。

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2:长在白菜帮上的,用水冲不掉!这多半是病,也叫“大白菜芝麻斑点病”,有可能是白菜内部发生了病变,也有可能是种植过程中的氮肥过多导致,还有一个原因是运输存储不当造成的!这种白菜可以正常食用,如果“小黑点”周围出现汁液渗出,就不要再吃了!

3:如果黑点超过2cm,同时周围的叶子打蔫,这极有可能是霉变或者细菌污染导致的腐败,这种白菜坚决不要再吃了,还是扔掉吧!

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