东北人常说的10大硬菜,招待客人“不手软”,来人去客有面子!

2021-12-23 由 流浪的堡垒 发表于 美食 0人气

东北人热情好客,动不动就请客的基因是改不掉了,现在几乎都爱在家吃,尤其是和好朋友一起的那种,在家吃比较自在,东北人去吃饭,那必须都是硬菜,招待客人就不能抠抠搜搜的,所以这10大硬菜 ,摆出来可太有面子了!

东北人热情好客,动不动就请客的基因是改不掉了,现在几乎都爱在家吃,尤其是和好朋友一起的那种,在家吃比较自在,东北人去吃饭,那必须都是硬菜,招待客人就不能抠抠搜搜的,所以这10大硬菜 ,摆出来可太有面子了!

东北人常说的10大硬菜,招待客人“不手软”,来人去客有面子!

1、请人吃饭不带凉菜是瞧不起谁呢,东北人吃饭最不能少的就是凉菜,东北大拉皮绝对的是硬菜,稍微放点黄瓜条都好吃,吃起来Q弹软滑的大拉皮,酸辣口的最好吃,放点胡萝卜丝啥的多好,色彩味道都一绝!

东北人常说的10大硬菜,招待客人“不手软”,来人去客有面子!

2、排骨炖豆角表示不服,招待客人的硬菜没有排骨, 那排骨它得急眼,排骨干炖好吃,放豆角更香,油豆角最绝,没有的话就放普通的十八豆都香,炖的干巴巴的吃着才香呢,能清楚的看见肉丝,味道绝了!

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3、东北酱骨头必须在硬菜菜单里占有一席之地,酱好的大骨头,上面的肉汁都清晰可见,口感软嫩的肉丝纹理看着就眼馋,肥瘦相间的更香一些,咬一口肉汁和汤汁在嘴里融合,香!

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4、熏酱拼盘不能落下,熏好的猪肉,直接吃就已经很香了,和其他食材做一个大拼盘,在饭店真是要几十块钱,在家还可以拼点红肠粉肠之类的,反正爱吃啥来啥,吃着香就行,不止熏酱,东北熏酱里面的食材和麻辣烫一样丰富!

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5、简简单单的辣椒小炒肉就能让你流口水,好像青椒炒什么都好吃,不管是肉还是鸡蛋,是不是都好吃,还有尖椒炒大肠,尖椒干豆腐,但最香的还是辣椒炒肉,看着油滋滋的,吃着不油腻更香,青椒都好吃,要是大辣椒炒的话,大辣椒都不带剩下的!

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6、地三鲜也是辣椒的代表作之一,简简单单的土豆茄子就能做出你吃不起的味道,下了油锅一炸,土豆茄子更好吃了,要是有火腿肠的话,也可以放点火腿肠,也嘎嘎香,没吃过的一定要吃一回!

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7、炸蚕蛹一般东北人都拒绝不了,看着是挺膈应人的,但是吃的时候你只能怪它怎么这么好吃,让你吃的停不下来,越嚼越香的蚕蛹子,蘸点麻辣鲜吃可香了,不行的话就空嘴吃,东北人都好这口!

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8、油炸黄花鱼也是一道经典下酒菜,很多小孩子也爱吃,黄花鱼这个鱼就比较好吃,不像是青鱼那么大的腥味,或者是刀鱼那种,所以黄花鱼吃着好吃,价格也稍微贵一点点,偶尔炸点黄花鱼,那真是改善伙食了!

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9、小鸡炖蘑菇虽然在东北听着名字就感觉烂大街了,但是吃着可不是这样,即便是东北人请东北人吃饭,小鸡炖蘑菇也是绝对的硬菜,加点粉条和土豆都好吃,尤其是大铁锅炖出来的,汤汁收的稍微干一点,那炖出来更好吃了!

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10、还有锅包肉也是不能少的,酸酸甜甜的简直不要太香,酥酥脆脆的口感,好像一口咬到了我的心里,肉贼嫩,外面皮更是酥脆,一看金灿灿的我就忍不住馋,自己在家做的味道还可以,但是吃着稍微差点意思!绝对的硬菜!

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