这两种海螺不能吃,你知道吗?

2021-12-22 由 猎奇动物社 发表于 宠物 0人气

海螺是海鲜市场上最常见的海鲜之一,当然能吃。不过,有两大类海螺是不能吃的:一类是国家保护动物,这个已经有人以身试法了;一类是体内有毒素的海螺。这两类海螺前者吃了可能牢底坐穿,后者吃了可能全村吃饭。

海螺是海鲜市场上最常见的海鲜之一,当然能吃。不过,有两大类海螺是不能吃的:一类是国家保护动物,这个已经有人以身试法了;一类是体内有毒素的海螺。这两类海螺前者吃了可能牢底坐穿,后者吃了可能全村吃饭。

那么,受保护的海螺有哪些呢?又有哪些海螺因为体内的毒素不适合吃呢?我们一起来了解一下。

这两种海螺不能吃,你知道吗?

海螺中的保护动物

海螺泛指生活在海中的、有坚硬外壳的腹足纲软体动物,提到海螺许多小伙伴会想到闻名世界的“四大名螺”,它们是:鹦鹉螺、大法螺、唐冠螺以及万宝螺。其中鹦鹉螺虽然在四大名螺中,但其实严格意义上说它不是海螺,因为海螺是腹足纲下的动物,而鹦鹉螺是头足纲下的动物,头足纲是啥?我们常见的章鱼就是头足纲下的动物,它们不会像腹足纲那样用自己的软体(腹足)走路,因此,鹦鹉螺并不是海螺。

除了鹦鹉螺外,其他三种都是海螺,不过除了万宝螺外,大法螺和唐冠螺都是国家二级保护动物,是严禁食用的(鹦鹉螺是国家一级保护动物)。下图为四大名螺,从上左开始依次是:鹦鹉螺、万宝螺、唐冠螺(左下)以及大法螺。

这两种海螺不能吃,你知道吗?

除了以上两种海螺外,还有一种海螺也是国家二级保护动物,它就是虎斑贝。虎斑贝又称黑星宝螺,它是腹足纲宝贝科宝贝属下的物种,在我国主要分布在台湾、海南岛和西沙群岛附近的海域中。

黑星宝螺有着卵圆形的外壳,外表非常地光滑,一般以白色或者黄色为主,上面布满了黑褐色的斑点,与老虎黄底黑斑有些有些,因此才有虎斑贝的名字。

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在20世纪80年代以前,它还是海边常见的一种螺,但是由于其外表非常地漂亮,所以在整个的20世纪里被人疯狂地采集,以至于到了20世纪80年代,它们就比较少见了,为了保护这个物种,我国将其放入了国家二级保护动物中。

因此,算上鹦鹉螺的话,我国重点保护的海螺一共有四种(国家一级、二级保护动物):鹦鹉螺、唐冠螺、大法螺以及黑星宝螺(虎斑贝)。(上面四大名螺中,唐冠螺的图片不明显,所以单独放一张)

根据《刑法》第三百四十一条【非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪;非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪】非法猎捕、杀害国家 重点保护的珍贵、濒危野生动物的,或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;情节严 重的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;情节特别严重的,处十年以上有期徒刑,并处罚金或者没收财产。

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有毒的海螺

海螺虽然是我们常吃的一种海鲜,但其实每一种海螺都有或多或少的毒性,因为海螺的触角下方通常有两个米粒状的突起,这其实是它的脑神经,里面含有一定量的贝类毒素,其中麻痹性的贝类毒素其毒性与海豚毒素相当。

其次是海螺的苦胆,也就是我们看到海螺肉里面绿色或者紫色的位置,苦胆虽然没有什么毒性,但是会影响海螺的整体口感。

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最后就是海螺的尾部了,海螺的尾部其实是海螺消化系统集中的地方,它的胃、肝脏、性腺都集中在这个位置。由于海螺会吃小鱼小虾,而小鱼小虾会吃藻类,所以海螺的胃中通常会累积一些藻类毒素(量很小),因此也不太建议吃。

这两种海螺不能吃,你知道吗?

当然,大多数的海螺其体内毒素都是比较少的,所以少食即使不摘除上面这些器官也是没有太大问题的。但是,还有一些海螺,即使你摘除了这些器官,还是有毒性,在这里我们介绍两种比较常见的:

第一种:鸡心螺。鸡心螺是腹足纲芋螺科下的软体动物,它们广泛地分布于世界的热带海洋中,在我国它们主要分布在东、南沿海。鸡心螺除了具备毒的脑神经外,还有一个毒腺,可以分泌芋螺毒素。当遇到危险时,它会伸出两个舌齿将毒腺中的毒液注入对方体内。

鸡心螺的毒素非常复杂,里面有上百种不同的成分,最关键的是鸡心螺的毒素足以杀死一个成年人。而且鸡心螺的一些毒素不像毒蛇的毒素那样遇到高温会分解失效,因此,鸡心螺是不能食用的,小伙伴们最好也不要去抓它。

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第二种:织纹螺。织纹螺是腹足纲织纹螺科下的软体动物,相比较上面的几种海螺,它体型很小,长度仅有1厘米左右,跟我们的指甲盖差不多大,在我国织纹螺主要分布在浙江、福建、广东等沿海地区。

在以前,织纹螺是人们比较常见的一种食用螺,但是后来发现在我国有多起因为食用织纹螺中毒的案例,经过研究发现,织纹螺体内有大量的藻类毒素,这是一种复杂的神经毒素。这些藻类毒素是因为织纹螺吃了有毒的藻类然后在身体中富集的。

这两种海螺不能吃,你知道吗?

虽然它们体型很小(肉很少),但是一般食用都是大量的食用,因此极容易引发中毒现象,我国卫生部早在2007年就禁止了餐饮行业将织纹螺作为食材。到了2012年,卫生部再次下发了要求禁止销售和食用织纹螺的通知。

这两种海螺不能吃,你知道吗?

总结

海螺虽然是常见的海鲜,但是也不是所有海螺是想吃就能吃的,一方面是因为像唐冠螺、大法螺以及黑星宝螺这样的海螺是国家二级保护动物,一方面是像织纹螺、鸡心螺这样的海螺体内具有伤害人体的毒素。

因此,大家在吃海螺时一定要注意辨别,切勿“以身试法”、“以身试毒”。

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