解码无锡“甜蜜美食”的真相,无锡旅行一日逛吃如何合理安排?

2021-12-22 由 江南实时分享 发表于 旅游 0人气

到无锡旅行的人,提起无锡的饮食,可能都有点望而生畏,因为传说中,无锡的饮食是非常甜的,甜到似乎任何菜都要加糖的程度,甜到那些嗜甜的女孩都受不了的程度。那么,事情的真相究竟如何呢?作为一个地道的无锡土著,我通过一条一日逛吃的路线,给你解码无锡甜蜜美食的真相,让你品尝到所有无锡正版美食的真实口味。

到无锡旅行的人,提起无锡的饮食,可能都有点望而生畏,因为传说中,无锡的饮食是非常甜的,甜到似乎任何菜都要加糖的程度,甜到那些嗜甜的女孩都受不了的程度。那么,事情的真相究竟如何呢?作为一个地道的无锡土著,我通过一条“一日逛吃”的路线,给你解码无锡“甜蜜美食”的真相,让你品尝到所有无锡正版美食的真实口味。

解码无锡“甜蜜美食”的真相,无锡旅行一日逛吃如何合理安排?

颇具江南美食精髓的新派无锡融合菜

惠山古镇:集无锡小吃之大成的早餐打卡地

对旅行者来说,体验无锡的早餐,毫无疑问,应该选择惠山古镇,这里本身是免费的国家5A级景区,毗邻锡惠公园,是来无锡旅游必打卡之处,旅行和美食两者可以很好地兼顾,最重要的是,这里是全无锡本土小吃品种最齐全的地方。

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惠山古镇的早面馆

无锡人的早餐习惯,除了各大菜场周边的豆浆油条和鸡蛋灌饼之外,最重要的选项,就是“吃早面”,当然,各种当地的小吃,也适合当早点体验。惠山古镇的早餐中,甜食的比例是不低的,但是,总体还是比较容易适应的,比如早面里的”红汤面“,汤底是生抽,需要略微加点糖的,浇头里的糖醋排骨、三鲜面筋,乃至红烧排骨都会加点糖。

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无锡人的早面“红汤面”及配菜

惠山古镇早餐推荐品种与店家:

百年老字号“新万鑫”的银丝面捂,二泉园老菜馆的奥灶面,上过“舌尖”的老曹豆腐花,秦园与王兴记的无锡小笼馒头与馄饨,以及不需要品牌加持的鸡子大饼、梅花糕、玉兰饼、“金刚肚脐”等等,这些小吃中,玉兰饼和小笼馒头的肉馅比较甜,外地游客吃起来,会有些腻。最代表无锡独一无二甜食口味的是菜猪油馅儿的团子,如果你能很顺利地吃下去,那证明你对无锡菜的接受度达到了天衣无缝的100分。

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央视主持人康辉在节目中推荐小笼馒头

湖鲜馆:无锡旅行的最佳午餐体验

无锡作为太湖之滨的旅游城市,整个城市餐饮的主要食材,便是各类湖鲜,因此,午餐选择湖鲜餐馆体验,是最契合的一种选择。结合无锡旅游的行程,湖鲜馆推荐打卡地有五个行程方案:方案一:鼋头渚景区内的横云饭店;方案二:灵山胜境边的古竹镇、拈花湾景区内;方案三:央视外景基地三国城、水浒城、唐城北侧的大浮太湖沿岸湖鲜馆;方案四:荣氏梅园附近的渔港乡各类湖鲜馆;方案五:融创文旅城及贡湖湾湿地公园附近的南泉各类湖鲜馆。

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经典湖鲜菜油爆虾与虾仁

无锡的湖鲜馆的推荐菜品,首先是“太湖三白”,即太湖白鱼、白虾、银鱼。其次为特色菜梅鲚鱼干、红烧划水、油爆大虾、红烧太湖巨浪鱼、抱腌青鱼、太湖云块鱼等等,当然,盐水河虾也是必点的菜。这些河西鲜总体虽然也会习惯性在烹饪时加糖,但加的量不大,总体外地游客会比较适应。

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无锡湖鲜的景点菜——梁溪脆鳝

私房菜馆:晚餐打卡的一种接地气的选择

从健康的角度讲,晚餐安排无锡本帮私房菜,有点不符合减肥的要求,因为晚餐这一餐的无锡私房菜,才是传说中那种“浓油赤酱”,几乎每道菜都要加点糖的类型,不过没办法,谁让无锡有代表性的私房菜馆,都集中在清明桥古运河历史文化街区周边的南长街、南下塘、向阳路呢?而无锡旅游最不可错过的夜景,都在这里。

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浓油赤酱的无锡本帮私房菜

前面说过,本帮私房菜,才是真正地道的无锡本土菜,这类餐馆的菜品都是老无锡的传统做法,所谓“甜出头,咸收口”,以浓油赤酱为特色,私房菜的主要菜品包括手剥清炒河虾仁,现拆的清炒蟹粉,腌笃鲜,红烧筒肠,油焖蚕豆,四喜面筋,面筋塞肉,干捞大馄饨等等,总体来说,私房菜馆的菜,除了蒸菜,大都以甜口的为主,外地人需要极强的适应力。

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无锡菜中独有的经典——熟醉蟹

你来无锡旅行过吗?有没有品尝过无锡的“甜蜜口味”呢?适应度如何?欢迎留言互动,分享你的无锡美食之旅。

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