滋补气血养生煲仔菜——栗子鸽肉煲

滋补气血养生煲仔菜——栗子鸽肉煲

这道菜味道真是一绝,我用了南乳先腌制鸽肉再煎香,加入栗子、蒜苗、叉烧酱、蚝油砂锅焖制,鸽肉香酥细嫩,栗子香糯可口,好吃得骨头都想吞下去,绝对值得一试~~ 冬季正是吃栗子、鸽子的好时节。鸽子民间称为“益血动物”,具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。鸽肉要先煸香焖出来味道才好。

栗子鸽肉煲的做法

栗子鸽肉煲的做法

今天继续上主题赛的最后一道菜。在广东,阴冷的冬天,喜欢用砂锅来做菜。用南乳腌制煎的鸽肉,加入栗子斤舻浑趸、蒜苗叉烧酱、蚝油砂锅制,鸽肉香酥细嫩,栗子香糯可口,味道真是一绝。热气腾腾端上桌,香味四溢满屋,美味又暖身,实在是不错的享受。而两种食材配搭合理,具有气血双虚养身、壮腰健肾之功效。冬季养生的重要原则是“养肾防寒”,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。冬季正是吃栗子鸽子的好时节,栗子具有益气脾、厚胃肠、补肾强筋,活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。而鸽子民间称为“益血动物”,具有滋阴壮阳、肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。两种食材都是近年人们十。 中2只(800克)、栗子400克。 蒜苗200克、姜15克。 南乳3汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、广东米酒1汤匙叉烧酱1汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、清水1碗。  主料备好; 辅料、调料备好; 鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制10分钟; 炒锅注油烧热,下入煸香肉收缩,两面呈黄色;

冬季养生菜、鸽肉板栗煲

冬季养生菜、鸽肉板栗煲

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”,饮食以滋阴潜阳、增加热量僭轿魍儿为主。冬季正是吃栗子、吃鸽子的时候,栗子具有益气脾、厚胃辅臂构艰肠、补肾强筋,活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。而鸽子民间称为“益血动物”,具有滋阴壮阳、肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。两种食品。 鸽子肉 1千克 板栗 400克 大葱 300克 姜 20克 生抽 一勺 生粉 一勺 米酒 两勺 红烧 一勺 耗油 两勺 盐 适量 清水 一小碗 1、主料备好。2、辅料、调料备好。3、鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制10分钟。4、炒锅注油烧热,下入煸香。 5、至鸽肉5、煸至鸽肉收缩,两面呈黄色。6、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。7、放入煸香鸽肉。8、淋入广东米酒,翻炒鸽肉。 9、爆香鸽肉后,放入跺氏娃炔栗子翻炒片刻。10、转入沙锅,加入1碗清水,然后调入叉烧酱。11、再调入蚝油拌匀,烧开后盖上盖子小火制15-20分钟。12、至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可。 就这样香喷喷的、鸽肉板栗煲就做好了

鸽子肉怎么做好吃

鸽子肉怎么做好吃

鸽肉中蛋白质最为丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。此外,鸽肉所含的维生素A,维生素B-,维生素B:,维生素E及造血用的微量元素与鸡、鱼、牛、羊肉相茔侠礞荤比非常丰富。但是有些人可能觉得鸽子肉做不好吃,别担心,这就看鸽子肉怎么做菜好吃好了,栗子鸽肉煲!鸽肉圣品!!! 中 2只 栗子栗子 400g 蒜苗 200g 姜 15g 南乳 3汤匙 生抽 1汤匙 生粉 1汤匙 广东米酒 1汤匙叉烧酱 1汤匙 蚝油 2汤匙 盐 1茶匙 清水 1碗  准备工作做好,全都理好了。 鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制10分钟。炒锅注油烧热,下入煸香鸽肉收缩,两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。煸至鸽肉收缩,两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。 放入煸香鸽肉,淋入广东米酒,翻炒鸽肉。爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻。 转入沙锅,加入1碗清水,然后调入叉烧酱。再调入蚝油拌匀,烧开后盖上盖子小火制15-20分钟。 至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可。

鸽肉煲仔饭的做法

鸽肉煲仔饭的做法

有一次全家人去吃“鸽子宴”,席间的菜肴均以鸽子为食材水貔藻疽,比如鸽子汤、红烧乳鸽、鸽肉鸽肉饭等。平时生活吃的家常便饭中,几乎没见过鸽子,回来后一时兴起,也想学饭店那样DIY一次鸽肉饭。现在进入冬季,正好啦! 原料:市场买回来的肉鸽1~2只、米(4人份)。 配料:枸杞子若干、泡发的大香菇两朵、姜、葱、蒜等随意。等随意。 鸽子斩件,可用点盐稍微腌一会儿; 大米洗净泡一会儿,其他配料准备好; 铁锅烧热、放少许油,倒入洗净的大米,稍微炒一下,然后转入砂锅中,加入比平时煲饭的水量还要多一点的水,盖上锅盖开始闷饭(中小火); 重新把锅烧热,放油,爆姜葱等,加入鸽肉,炒出香味,沿锅边淋一点酒(去腥),然后加入盐、一点糖、生抽调味;调味; 炒过的鸽肉转移到刚才的米饭上,铺上香菇丝和枸杞子(如果想枸杞子色泽漂亮就后放),盖锅盖继续闷饭; 为使底部均匀受热,你可以看到图片上的锅,一下左一下右一下前一下后,时不时变换下位置就不易糊锅了; 鸽肉在铁锅已经炒过,是熟的,所以只要把饭的水分闷干熟透就行了,用筷子或勺子把饭拌匀即可食用。

羊肉焖栗子----宴客有面菜

羊肉焖栗子----宴客有面菜

转了一圈市场,发现有三个品种的栗子在出售,一种是油栗,这种之前买过,个头很大,可是里面那层卧诙缙溽衣膜相当难清理,还有一种小油栗,个头小些,却也块吧吨翘是因为难清理里面那层衣膜而放弃,最后选择买这种油锥,虽然价格略贵,但是一来口感好,又粉又,还有点甜,关键是里面那层衣膜也相当好处理,果然是一分钱一分货啊。栗子中所含的丰延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。栗子可做成很多菜肴,用它炖肉、炖鸡,如栗子红焖、粟子烧排骨等,都是极好的美味。栗子与羊肉搭配,有温中益气、虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,冬季进补就它了。 羊肉 1000克 栗子 400克 红椒 25克桂皮 少许 叶 3克 豆蔻 5粒 干辣椒 5根 油 适量 盐 1茶匙 糖 2茶匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 辣豆瓣酱 1汤匙 料酒 少许 羊肉斩大块,洗净,入凉水锅,加葱姜,料酒,开火焯烫去血污。 捞出备用。 小火,放油,下葱姜,叶,干辣椒,八角,桂皮等入锅煸香。 入羊肉一起翻炒至微黄。 调入

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