宝宝餐肉沫蒸蛋的做法

宝宝餐肉沫蒸蛋的做法

(超市买来的新鲜肉沫,放入冰箱冷冻之前,用保鲜袋分装出每次的用量,再用手掌压扁冷冻起来,下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。2 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,将蛋液搅拌均匀,用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑,将没搅匀的蛋白滤出不要。5 加几滴料酒,待肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、少许水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅,将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可,嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。

肉沫蒸蛋做法

蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富家常食谱。南方人称之为“”,北方人则称为“鸡蛋羹”。 鸡蛋 两个 猪肉馅 少量 油 适量 葱 适量 盐 适量 姜 适量 生姜 适量 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着泡面,最后盖上盖子放入锅中。 冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。冷水上锅,水开后转中火约10-15分钟。 炒锅热油,放入姜片爆香后捞出生姜不要水貔藻疽,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅 将炒好的肉沫倒在的鸡蛋上即可。

肉沫蒸蛋怎样做才嫩?——肉沫蒸蛋的家常做法

肉沫蒸蛋怎样做才嫩?——肉沫蒸蛋的家常做法

肉沫蒸蛋怎样做才嫩?很多人都会发现自己在家做的蒸蛋会寺橄溟既比较老,这其中可能是由于蛋液打发不到位,也可能是蒸的时间过长,今天跟大家分享的肉沫蒸蛋家常做法简单,出来的鸡蛋还非常鲜嫩。 鸡蛋 3个 肉沫 50克 盐 2克 酱油 2克 香油 适量 小葱 1根 首先打三个鸡蛋在碗里,然后用筷子打散,尽量打发时间长一点,让蛋白充分被打散。被打散。 打散之后的蛋液加入1.5倍温水,同时捞去表面的泡沫。 接着将蛋液包上保鲜膜,表面用牙签戳几个洞,放在锅里,冷水入锅12分钟。 在蒸蛋的过程中可以准备肉沫,首先将锅烧热,放入姜蒜煸香之后倒入肉沫进行煸炒。 肉沫炒至快熟时候放入少量酱油调色。 继续翻炒一会,炒熟肉末可以先盛在一个碗里备用。继续翻炒一会,炒熟的肉末可以先盛在一个碗里备用。 肉末炒好了,蒸蛋也差不多好了,这时候可以把炒好的肉沫倒在蒸蛋上面,继续盖上锅盖1分钟。 1分钟后,熄火,取出蒸蛋,倒上一点味极鲜酱油和香油,撒上葱花即可上桌享用啦~! 蒸蛋的水不要太多,不然但也没办法凝固。 一定要等蛋液凝固再倒肉沫,不然肉沫就沉底了。

番茄小厨·肉沫蒸蛋

番茄小厨·肉沫蒸蛋

蒸蛋不仅是童年美好回忆,也是现在慵懒时一道菜。说是懒,是因为此蛋羹简单易做时间凹淫鹉伍短,还营养丰富,何乐而不为呢。 鸡蛋 2个 肉沫 50g 猪油 少许 盐 少许 葱 少许 生抽 少量 辣椒油 少量 香油 少量 取两个鸡蛋打散,根据味口调入少量盐。 加入稍多于蛋液的凉开水。(1.2倍吧)注:不宜用开水,不然就直接做成蛋花了。2倍吧)注:不宜用开水,不然就直接做成花了。 加入少量猪油,调开。用保鲜膜将碗封起来。 放入锅中大火15分钟。 同时锅中放少许油,将肉沫加少量盐炒熟备用。 蒸蛋起锅。 放入准备好的肉沫,加入适量香油、辣椒油、生抽,再洒上葱花,即成。这里各种调味料可以根据自己署孢颜匈口味来增减哦~ 仅为个人经验,有不足之处,欢迎交流~

好吃的肉沫蒸蛋

好吃的肉沫蒸蛋

亲们,晚上好啦。今晚分享肉沫蒸蛋,其实不只只是肉沫蒸蛋,在准备材料时候,还可以加入马蹄,玉米什么的一起,味道也是棒棒哒。 瘦肉 适量 鸡蛋 3颗 酱油 1汤勺 首先,我们依然是先把材料准备好哦 接着,就是把瘦肉剁成肉沫,装盘。 把鸡蛋放进去。 倒入一汤勺酱油。 搅拌一下,使肉沫鸡蛋和酱油分布均匀。搅拌一下,使肉沫、鸡蛋和酱油分布均匀。 最后就是,放到蒸锅里面个15分钟,就大功告成拉。 上菜。 打鸡蛋的时候,先把一颗颗打到碗子上,以防中间有是坏就浪费了。

怎么自制肉末蒸蛋

怎么自制肉末蒸蛋

鸡蛋3个、肉沫、葱姜。配料:生抽、盐、油 准备材料。(超醍祈喊廴市买来新鲜肉,放入冰箱冷冻之前,用保鲜袋分装出每次用量,再用手掌压扁冷冻起来,下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。如图步骤1) 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐。 将蛋液搅拌均匀。 用网筛过滤下蛋可使出来的蛋更嫩滑,将没搅匀蛋白滤出不要。(没有网筛可以省略这一步) 加入两倍于蛋液的温水(以不烫手为宜)。 搅拌均匀,滤出蛋液上浮着泡面,最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入锅中。 冷水上锅,水开后转中火约10-15分钟。(根据容器大小和蛋的数量决定) 蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油,放入姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒。入葱花,肉沫煸炒。 加几滴料酒,待肉沫煸炒至颜色发白,加少许老生抽、少许水煸炒。 撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅。 将炒好的肉沫倒在的鸡蛋上即可。 嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。 ◎过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩,覆盖保鲜膜或者盖子上火是为了使婢矩致扮蛋液表面平滑不

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